Page 23 - Carolines Kök -- Menybroschyr

Kycklingcurry

med basmatiris

Kyckling currygrytan - en kryddstark asiatisk curry gryta med svensk kyckling-
lårfilé. Krämigt god gryta med svenska mejeri råvaror som grädde och mjölk.
Grönsaker som purjolök, lök och röd paprika och en aning äppelmos för att få en
naturlig sötma.
Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 11 portioner, á 220 g.
Basmatiris kokt, ett vitt ris med långsmala gryn, en nötaktig smak och som inte
klibbar ihop. Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 17 portioner á 140 g.

220 g Kyckling currygryta
140 g Basmatiris kokt
40 g Raita
400 g Totalt

RECEPT
Raita: Riv gurkan och krama ur det mesta av den överflödiga vätskan.
Blanda gurkan med matlagningsyoghurt, hackad mynta, malen spiskum- Tips!
min och lite socker. Ställ kallt en stund innan servering.
Förslag på tillbehör: Rus-
sin, rostade cashew nötter,
hackad färsk koriander, en
Art.nr Produkt / Allergen Mjölk Ägg Vete Soja Senap Selleri klick matyoghurt, picklad
70420 Kycklingcurry X mango eller Raita.
70575 Basmatiris kokt

23