Page 24 - Carolines Kök -- Menybroschyr

Kycklingspett

Texas Honey

med klyftpotatis

FÅGEL

Kycklingspett Texas honey - saftiga kycklingspett gjorda på kycklinglårfilé
med ursprung Sverige. Kycklingspetten ligger i en Texas Honeysås/marinad.
En smakrik BBQ sås med lök, chili peppar och fruktiga smaker av plommon,
dadlar, russin. BBQ smaken förstärks slutligen av en rökig touch av hickory.
Vikt ca 2,3 kg. Innehåller 20 st spett á 80g.
Klyftpotatis tillagat på svensk potatis, ugnsrostade och kryddade med salt och
svartpeppar. Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 17 portioner á 140g.

160 g Kycklingspett
140 g Klyftpotatis
50 g Majskolv
50 g Coleslaw
400 g Totalt

RECEPT
Coleslaw: Strimla vitkål, riv morot och skär rödlök tunt. Rör samman crème
fraiche, majonnäs och fransk senap. Smaka av med socker, salt & grovmald svart-
peppar. Blanda samman alla ingredienser, låt stå en liten stund innan servering.

Tips!
Art.nr Produkt / Allergen Mjölk Ägg Vete Soja Senap Selleri Servera med grillad majs-
70522 Kycklingspett Texas H X X X X kolv och Coleslaw.
70577 Klyftpotatis

24