Page 14 - Carolines Kök -- Menybroschyr

Kålpudding

med gräddsås, klyftpotatis och rårörda lingon

KÖTT

Kålpuddingen, en klassisk husmansrätt tillagad på blandfärs som kommer från
Oy Snellman AB. Nötköttet är 100% GMO fritt.
Kålpuddingen tillagas med svensk grädde, ströbröd och siraps karamelliserad
vitkål. Smaksatt med salt och peppar.
Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 15 portioner á 160g.
Vår gräddsås är en krämig äkta gräddsås gjord på grädde & mjölk och smaksatt
med svartvinbärsgelé, precis som det ska vara.
Vikt 2,5 kg. Räcker till ca 41 portioner á 60g.
Klyftpotatis, tillagat på svensk potatis, ugnsrostade och kryddade med salt och
svartpeppar. Vikt ca 2,5 kg. Räcker till ca 17 portioner á 140g.
De rårörda lingonen, lagar vi själva och är hög kvalitet. Tillagat på enbart stor
andel lingon och socker, inga andra tillsatser. 74% lingon och socker.
Vikt 1,5 kg. Räcker till ca 37 portioner á 40g.

160 g Kålpudding
140 g Klyftpotatis Tips!
60 g Gräddsås Garnera med en
40 g Rårörda lingon färska örter typ,
400 g Totalt
timjan eller med
extra sirapsstekt kål.

Art.nr Produkt / Allergen Mjölk Ägg Vete Soja Senap Selleri
70402 Kålpudding X X X
70577 Klyftpotatis
70565 Gräddsås X X X
70573 Rårörda lingon FRI FRÅN PALMOLJA

14